W dniu 13 października zakończył się zorganizowany przez Centrum Edukacji i Pracy Młodzieży w Krośnie kurs zawodowy „Kelner – Barman- Barista” dla 5 uczestników Ośrodka Szkolenia i Wychowania OHP w Iwoniczu.
Podczas szkolenia uczestnicy uzyskali wiedzę nt. przestrzegania zasad BHP, PPOŻ w sali konsumenckiej oraz barze. W dalszej części szkolenia posiedli umiejętności z zakresu organizacji i techniki pracy kelnera, barmana oraz baristy. Nauczyli się praktycznej obsługi sprzętów oraz akcesoriów kelnersko - barmańskich. W trakcie kolejnych zajęć młodzież poznała tajniki poszczególnych specjalności tj. obsługę w sali konsumenckiej, techniki noszenia talerzy, naczyń, tac, wydawanie śniadań, serwowanie potraw, sporządzenie kart menu, sporządzenie deserów lodowych i owocowych oraz dań garmażeryjnych i barowych. Dowiedziała się również jak przygotować koktajle i przygotować napoje bezalkoholowe. W ostatnich dniach szkolenia uczestnicy poznali warsztat pracy baristy polegający na rozpoznawaniu gatunków kawy, technik jej przygotowywania i parzenia.
Podsumowaniem szkolenia był egzamin wewnętrzny polegający na samodzielnym przygotowaniu i zaprezentowaniu jednej z poznanych umiejętności.
