Manufaktura rozwoju zawodowego – „Ale ciacho” w MCK Człuchów

Dnia 27.05.2021 w Młodzieżowym Centrum Kariery w Człuchowie odbyły się warsztaty rozwoju zawodowego dla uczestników uczących się w zawodzie kucharz w Ośrodku Szkolenia i Wychowania w Człuchowie.

Spotkanie rozpoczęło się od wprowadzenie do tematyki zajęć przez pośrednika pracy z Młodzieżowego Centrum Kariery w Człuchowie. Pośrednik pracy omówiła branże zawodów przyszłości, zostały poruszone tematy, które interesowały młodzież takie jak; aspekt efektywnego poruszania się po rynku pracy w celu zdobycia wymarzonego zawodu, prowadzenia rozmów z pracodawcą, kształtowania umiejętności pozazawodowych oraz planowania kariery zawodowej. Określenia roli poznania siebie samego w kierowaniu własnym rozwojem zawodowym.

Warsztaty poprowadzone przez właścicielkę firmy cukierniczej dopełniły jakość oferty kształcenia zawodowego i dostosowania jej do potrzeb rynku pracy. Młodzież nabyła nowych kwalifikacji zawodowych z dziedziny cukiernictwa, których dotychczas w swojej nauce zawodu nie posiadały. Uczestnicy z ogromnym zaangażowaniem przygotowywali wyroby cukiernicze pod czujnym okiem Pani Aleksandry Kaczmarek przeprowadzającej szkolenie, która wprowadziła młodzież w tajniki sztuki cukierniczej. Poznali umiejętności prawidłowej techniki przygotowania ciasta, nowoczesnego tortu, dekoratorskie i zdobnicze takie jak; omówienie wypieku biszkoptów, rodzaje kremów, przekładanie tortu, tynkowanie, oblekanie, wyrób czekolady plastycznej, wybarwienie jej, ustawienie tortu, finalizacja projektu ułożenie kompozycji. Ważnym aspektem wydarzenia było spotkanie z przedstawicielem lokalnego rynku pracy, który podzielił się nie tylko doświadczeniem branżowym, specjalistycznym, ale również wiedzą na temat prowadzenia własnej działalności gospodarczej.

Finalny efekt warsztatów był bardzo smaczny, tort wykonany przez uczniów smakował wszystkim uczestnikom szkolenia. Osobom biorącym udział w szkoleniu zostały wydane zaświadczenia o ukończeniu warsztatu potwierdzające uczestnictwo w zajęciach, określające tematykę szkolenia.

Przeprowadzone warsztaty były świetną okazją do wzbogacenia nabytej już wiedzy w zawodzie kucharza, poprzez uczestnictwo w zajęciach edukacyjnych w zakresie sztuki cukiernictwa. Zainspirowały również młodzież do podążania za rozwijaniem własnych pasji i zainteresowań, pokazały różne aspekty prowadzenia działalności gospodarczej.