Zakończyło się trzydniowe szkolenie zawodowe „Kelner–Barista”, które odbywało się w Tczewie z inicjatywy Centrum Edukacji i Pracy Młodzieży w Gdańsku. Sześcioosobowa grupa uczestników ma już za sobą intensywny czas nauki, nowych doświadczeń i pierwszych kroków w branży gastronomicznej.
Ostatnie dni były dla młodzieży okazją do połączenia wiedzy z praktyką. Rozwijali swoje umiejętności baristyczne – od rozpoznawania rodzajów kawy, aż po przygotowywanie napojów i pierwsze próby pracy na sprzęcie. Dla wielu z nich było to nowe doświadczenie, które pozwoliło odkryć, jak wiele czynników wpływa na smak i jakość serwowanej kawy. Uczestnicy poznawali zasady profesjonalnej obsługi gości i mieli możliwość sprawdzenia się w sytuacjach zbliżonych do realnej pracy na sali. Wcielali się w role kelnerów, obsługując swoich kolegów i koleżanki, którzy na chwilę stali się gośćmi lokalu. Każdy musiał zmierzyć się z pełnym procesem obsługi – od przyjęcia zamówienia, przez jego realizację, aż po profesjonalne podanie napojów. Trenowali komunikację z klientem, organizację pracy oraz dbałość o detale, które w tym zawodzie mają ogromne znaczenie.
Zwieńczeniem kursu było podsumowanie zdobytej wiedzy i umiejętności, a także wymiana wrażeń i refleksji. Szkolenie pozwoliło uczestnikom nie tylko zdobyć konkretne kompetencje zawodowe, ale również zwiększyć pewność siebie i otwartość w pracy z ludźmi.
Mamy nadzieję, że zdobyte doświadczenie stanie się solidnym krokiem w stronę dalszego rozwoju i pierwszych sukcesów na rynku pracy. Trzymamy kciuki za kolejne działania!
Autor tekstu: Martyna Zielińska
Autor zdjęć: Martyna Zielińska