Pięcioosobowa grupa inicjatywna wspierana przez Hufiec Pracy w Sosnowcu zakończyła realizację projektu solidarnościowego pn. „4 Smaki”. Projekt został zrealizowany dzięki uzyskaniu środków finansowych w ramach Europejskiego Korpusu Solidarności. Realizacja działań projektowych nie byłaby możliwa, gdyby nie współpraca grupy inicjatywnej projektu z Klubem „Bakcyl” działającym przy Spółdzielni Mieszkaniowej „Hutnik” w Sosnowcu.
Głównym celem projektu była promocja zawodu kucharza wśród dzieci i młodzieży oraz zachęcenie do wybierania nauki tego zawodu w przyszłości. Pierwszym etapem realizacji projektu była rekrutacja dziesięcioosobowej grupy docelowej spośród wszystkich zainteresowanych udziałem w projekcie. Odbiorcy działań projektowych uczestniczyli w warsztatach kulinarnych dotyczących kuchni japońskiej, kuchni indyjskiej, kuchni włoskiej oraz kuchni amerykańskiej, odbyły się również zajęcia z doradcą zawodowym. W trakcie warsztatów tematycznych dzieci poznały nie tylko tajniki i sekrety kuchni japońskiej, indyjskiej, włoskiej i amerykańskiej, ale mogły też pod czujnym okiem swoich starszych kolegów i koleżanek przygotować samodzielnie dania takie jak: japońska sałatka, indyjski deser mango lassi, doskonałą carbonarę, czy słynne amerykańskie pancakes. W trakcie warsztatów Klub „Bakcyl” przepełniała doskonała atmosfera i niesamowite zapachy charakterystyczne dla każdej z kuchni. Uczestnicy projektu w trakcie realizowanych spotkań mogli wziąć udział w konkursach tematycznych związanych z kuchnią.
Kolejnym elementem zrealizowanych działań projektowych były wspólne wyjścia do restauracji i degustacja dań w poszczególnych restauracjach. W restauracji japońskiej mogli spróbować tradycyjnej zupy ramen oraz sushi. Z kolei w restauracji indyjskiej każdy miał możliwość upieczenia własnego chlebka naan. W restauracji włoskiej wszyscy wspólnie przygotowali wspaniałą carbonarę. Zapach przypraw roznosił się po całej restauracji, a doskonały smak dań kuchni włoskiej pewnie na długo pozostanie w pamięci osób uczestniczących w zajęciach. Ostatnim przystankiem w podróży po smakach różnych kuchni była restauracja amerykańska. Tutaj każdy mógł spróbować żeberek w sosie BBQ, skrzydełek, frytek, burgerów i ciasta brownie.
Poznawanie smaków różnych kuchni, wspólne warsztaty, odwiedzanie restauracji z tradycyjnymi potrawami poszczególnych kuchni to była niesamowita podróż, która zapewne na długo zostanie w pamięci wszystkich osób biorących udział w projekcie, nie tylko uczestników, ale też inicjatorów działań.
W ramach projektu powstała fotoksiążka, która nie tylko prezentuje zdjęcia z realizacji projektu, ale również zawiera przepisy poszczególnych kuchni.
Realizacja wspólnych działań nie byłaby możliwa, gdyby nie wsparcie finansowe Unii Europejskiej.
Autor tekstu: grupa inicjatywna
Autor zdjęć: grupa inicjatywna