W ramach projektu „Lepszy start z OHP”, realizowanego przez Małopolską Wojewódzką Komendę OHP w Krakowie i współfinansowanego ze środków Unii Europejskiej z Europejskiego Funduszu Społecznego Plus, uczestnik ze starosądeckiego Hufca Pracy wzięła udział w kursie „Barman, barista z obsługą kasy fiskalnej”.
Podczas szkolenia kursant poznał zasady organizacji stanowiska pracy, BHP oraz profesjonalnej obsługi klienta. Zdobywał umiejętności związane z obsługą ekspresu ciśnieniowego, przygotowywaniem espresso, cappuccino, latte i americano, a także spienianiem mleka i wykonywaniem wzorów latte art. Uczył się również obsługi sprzętu barowego, przygotowywania koktajli oraz podstaw miksologii. Ważnym elementem kursu była obsługa kasy fiskalnej, rejestrowanie sprzedaży, obsługa terminalu płatniczego oraz sporządzanie raportów kasowych. Zajęcia teoretyczne i praktyczne pozwoliły uczestnikowi rozwinąć kompetencje zawodowe i poznać specyfikę pracy w barze oraz kawiarni. Zdobyta wiedza i nowe umiejętności zwiększyły jego przygotowanie do podjęcia pracy w branży gastronomicznej.
Fot. 1-2 Uczestnik podczas kursu
Tekst – Agnieszka Filipowicz
Zdjęcia – Lidia Opyd
